那覇市内から高速道路を使い、車を走らせること1時間(下道の場合は約1時間半)。県有面積3番目の名護市の役場すぐにある、超人気店「幸ちゃんそば」さんに行ってきました。
バナナマンさんの番組で紹介されたこともあり、その人気に拍車をかけているよう。同じく名護市の超人気ハンバーガー店「キャプテンカンガルー」の店長さんもこのお店に通っているそうです。

平日(水曜)の午前11時に訪問し、すんなり入れましたが、正面と裏にある駐車場にはぞくぞくと車が押し寄せ、店内の席がどんどん埋まっていきました。

おそばのメニューはソーキそば、三枚肉そば、スージィカーそば、てびちそば、幸ちゃんそば(ソーキ・三枚肉・スージィカー入り)。
やはり3種のお肉が贅沢な「幸ちゃんそば」に「じゅーしーめーセット(1,000円)」を注文し、しろともずくの2種類の麺からは「もずく麺」を選びました。

豚骨と鶏ガラから出汁をとったスープは、脂やアクがしっかり除かれ、あっさりとしていながらも食材の旨みがぎゅ～っと凝縮されていて美味しい！
地元伊平島産もずくが練り込まれたツルモチのもずく麺は、甘みを感じる絶品。ほどよい甘辛さで歯ざわりのあるお肉は、くどさがなくこれまた美味。

麺・スープ・肉、すべてが完璧すぎる沖縄そばで、本当に美味しかったです。好みの沖縄そばの中でもかなり上位にランクイン。
定員さんの接客も明るく気持ちよかったです。早いと12時半に完売してしまうこともあるそうなので、オープン10時から正午までの訪問がオススメですね。