那覇市から車で約15分、沖縄県豊見城市の瀬長島で、とても美味しいイタリアンのお店を見つけました。
オシャレなショップが軒を連ねる「ウミカジテラス」、青い海と飛行機の離発着を間近に眺めることができる「琉球瀬長島ホテル」に隣接する「POSILLIPO cucina meridionale」さん。

白と青を基調としたタイル調の明るい店内から、海を眺めることができる抜群のロケーション。
お酒のメニューが豊富で、世界中のワインを豊富に取り扱っていました。

この日は、カクテルメニューから「季節の研鑽フルーツ・モヒート」と「県産パイナップルの自家製パインチェロソーダ」、それから「シークワーサーの沖縄まさひろジントニック」と「ピーチ＆ピロセッコ」をいただきました。
果実味がしっかりしていて、どれも美味しくて、外れがありません。

フードメニューも豊富で、この日はパスタから「黒トリュフとポルチーニ茸の2種ラヴィオリ」と「具沢山8種魚介のペスカトーレスパゲッティ」を注文。
モチッと弾力のあるラヴィオリは、クリームソースがよく絡み、口の中いっぱいに広がり、思わず笑顔になる一皿。
またペスカトーレは、プリップリのボタン海老に、渡り蟹や魚介の出汁がたっぷりと出ていて、これまた美味。

嬉しかったのは、サービスで提供されている、ピザ生地にあおさを練り込んだ付け合せ。
もちもちした食感で、そのまま食べても良し、パスタソースにも合い、これだけ単品でも注文したいくらいの美味しさでした。

店員さんのサービスも素晴らしく、些細なことにもすぐに気がついてくれました。
料理もロケーションも接客も最高。沖縄でイタリアンならココ！というお店に出会うことができました。