地元の沖縄県民に教えてもらい、話題のお魚屋さん「地魚仕立て屋 おりた鮮魚店」に行ってきました。
開店20分前にお店に到着すると、すでに開店待ちをしている方が1名。開店時には、10名程の行列ができていました。
さすが、地元オススメ鮮魚店。暑い中で汗をかいて待ったかいがあると、期待が持てます。

店内には、沖縄県産や全国各地からも仕入れているという美味しそうなお刺身、巻物や海鮮丼がずらりと並んでいます。

お店の奥では魚を捌いており、どんどん商品がはけていき、夕方にもなると並んでいる商品を限られているそうです。
最高鮮度のお魚たちは、脂が乗り、身が引き締まってプリップリ。
中でも「生うにトロ丼（880円）」「生トロサーモン刺身（480円）」は、口の中に入れた瞬間にとろけて、ほっぺたが落ちる美味しさ。

日によって並ぶ品も変わりますので、つい買い過ぎてしまいますし、いつ行っても新鮮な楽しみがあります。

お店には「仕立て屋」という冠がついていて、産地や漁師をリスペクトし、愛情を持ってお魚を仕立て、お客様に笑顔になってもらいたい。そんな思いを込めて仕事をされている、素敵なお店です。美味しいに決まってますよね。