沖縄県北部の東海岸に位置し、世界自然遺産に登録されている東村は、豊かな緑と海に囲まれた環境で育った野菜や魚など食の宝庫。
パイナップルの生産量は日本一で、そのパインで飼育されたアグー豚「パイとん」のブランド化や、海ぶどうの養殖も行われています。
そんな東村で採れる野菜や港で揚がる鮮魚を使った超絶品料理の数々が堪能できる「かねやん食堂」さん。

オリオン生ビールと、この地域に生息している天然記念物「やんばるくいな」の名前がついた泡盛のさんぴん茶割りで乾杯。
ビールは、泡が非常にきめ細かく、ジョッキへの注ぎ方のこだわりや、ビールサーバの手入れが行き届いているのを感じました。
さんぴん茶割りの泡盛も飲みやすく、ドリンクがどちらも美味しかったので、料理の期待値も上がります。

まずは「東村しいたけとエビのアヒージョ」と「皮付きポテトフライ サワークリーム＆スイートチリソース」。
アヒージョは、シイタケが肉厚でやわらかくて美味しい！塩味が強くお酒が進みます。バケットも美味しくて追加してしまいました。
また、ポテトフライのジャガイモがふっくらとしていて、甘みと酸味のバランスがよく、これも美味しい。

中でも一番美味しかったのは「ローストポーク 旬の野菜のロースト添え」で、豚は旨味が引き出され、噛むたびにとろけて、口の中に幸せが広がります。
何よりも野菜が美味しくて感動もの！シイタケはプリップリ、ジャガイモ、ナス、ピーマンも甘くて、瑞々しくてジューシー。

絶妙な塩梅で調理され、本当に美味しすぎです。他にも本日のパスタ「シイラとローズマリーのトマトソース」をいただきました。

地主が漁師さんで、近くに漁港があるため、伊勢海老や夜光貝など、事前に予約すれば仕入れていただけるそう。
やんばるの森を観光されたり、近くに宿泊されたりする際には、絶対にオススメのお店。私も間違いなくリピートします。
次回は、野菜やお肉に加えて、事前予約して海の幸まで味わい尽くしたいと思います。