沖縄北部、うるま市にある予約必須の人気店「榮料理店」さん。Instagramで検索すると、美味しそうな料理がたくさん見つかります。
せっかく沖縄に来たんだから沖縄料理が食べたい！それも、雰囲気の良いオシャレなところで、絶品の沖縄料理を堪能したい！という人にぴったりのお店。

テーブル席にカウンター席。それから半個室のテーブル席もありましたので、小さなお子様連れも安心して利用（時間帯要確認）できます。

人気メニュー8品をチョイスした「梯梧(でいご)」コース(3,850円)を事前に予約し、生搾りパッションフルーツスパークリングでいただきました。
「季節の先付」は島らっきょうの土佐和え。鰹節がきいて、食感がよく、苦味と辛味が抜群。「沖縄野菜の彩りサラダ」は野菜がシャッキシャキでした。

ワサビ菜の苦味と、からしがアクセントで効いている「本日の鮮魚の畑(ハル)パッチョ」は、マグロが口の中でとろけて、とても美味しい。
「ジーマーミ豆腐の揚げ出し」は、添えられたヘチマがなんとも瑞々しく、ジーマーミ豆腐はトロットロでした。

海ぶどうがたっぷり入った「海ぶどうのそうめんタヤシー」は、ジェノベーゼのそうめんチャンプルー。ジェノベーゼの香りと海ぶどうの塩味が絶品。
「本日の一品料理」は、からし菜とスーチカー（豚肉の塩漬け）の中華炒め。エリンギがプリプリで美味しかったです。

楽しみにしていた人気ナンバーワンの「てびち唐揚げ 南蛮黒酢たれ」は、上品な甘辛さ、コラーゲンたっぷりのてびちがとろけ、期待通りの美味さ。
「ハスの葉包み炊き込み御飯」はふっくらもちもち。お腹いっぱいになり、最後まで大満足のコースでした。

日替わりなどの単品メニューや古酒などのドリンクメニューも豊富で、夜光貝にあぐー豚しゃぶしゃぶなど、気になるメニューがまだまだたくさん。
何度でも通いたくなるお店です。恩納村のリゾートホテルからもアクセス良好なので、ぜひ足を運んでみてください。